1993'ten Bugüne Gülhan Restoran: Bir Atakum Hikâyesi

Bazı mekânlar bir şehrin hafızasının parçası olur. Otuz yılı aşkın süredir Samsunlulara sofra kurmanın arkasında bir aile hikâyesi var. 1993'te bir kafeterya olarak başlayan yolculuğumuzu kısaca anlatmak istedik.

Kuyumculuktan restorana

Gülhan ailesi ticaret hayatına Samsun'da 1970 yılında kuyumculuk mesleğiyle başladı. 1993 yılında, içinde akaryakıt istasyonu ve kafeterya bulunan Gülhan Tesisleri açıldı.

Kafeterya bölümü, Elf Fastfood adıyla 50 kişilik salonu ve 10 çalışanıyla fast food tarzında hizmet vermeye başladı ve kısa sürede Samsun'un en çok tercih edilen yeme içme mekânlarından biri haline geldi.

1997: Gülhan Restoran doğuyor

Samsunluların yoğun ilgisi, birkaç yıl içinde işletmede hem mimari hem de menü açısından büyük değişiklikleri beraberinde getirdi. 1997 yılına gelindiğinde büyütülen ve yenilenen kışlık salonu ve yazlık bahçesiyle mekân 300 kişi kapasiteli bir restorana dönüştü.

250 m²'lik mutfakta 30 çalışanla Samsun pidesi, ızgara ve kebap çeşitleri, Türk mutfağı yemekleri ve tava yemekleri hazırlanmaya başlandı. Bir kafe olarak açılan mekân, bu tarihten itibaren Gülhan Restoran adıyla tam bir restoran oldu.

2007: Bahçenin içinde bir kış bahçesi

2007 yılında Avrupa Birliği Hibe Destek Programı ile ortaklaşa gerçekleştirilen yenileme projesiyle yazlık bahçenin içine bir kış bahçesi inşa edildi. Böylece misafirlerimizi yaz kış bahçenin içinde ağırlamaya başladık. Aynı dönemde balo salonu ve çocuk oyun alanları yenilendi, özel etkinlikler için toplantı salonu hizmete girdi.

Yine 2007'de döner ustalığımızı Ve Döner markamızla sürdürmeye başladık; bugün dönerimiz Gülhan sofrasının da vazgeçilmezlerinden.

Bugün

2007'den bu yana süren yatırımlar ve yeniliklerle Gülhan Restoran bugün 50 çalışanı ve 500 kişilik kapasitesiyle bölgenin en bilinen yeme içme merkezlerinden biri. Her gün 07:30'da kahvaltıyla açılıyor, öğlen gün boyu Türk mutfağı, akşam ızgara ve Samsun pidesiyle devam ediyoruz.

Otuz yılda büyüyen bir bahçe

Hikâyemizin belki de en güzel parçası bahçemiz. Otuz yılda büyük emekle büyütülen yüzlerce bitki çeşidi ve onlarca ağaç, bugün 300 kişilik bahçemizi Samsun'un sembol mekânlarından biri yapıyor.

30. yılımızda da sloganımız aynı: Moda değil, gelenek.

Hikâyemizin fotoğraflarla anlatılan hali ve basında çıkan haberlerimiz için hakkımızda sayfamıza göz atabilirsiniz. Otuz yıldır bizi sofrasına yakın tutan herkese teşekkür ederiz.